回到自己的摊子附近，林安儿摆弄着还没上烤架的肉，刚才回来的时候她尝了一口那个人烤出来的东西，味道基本上都一样，毕竟佐料都差不多，看来她也应该自己研究一下烧烤酱了，黑胡椒酱好做，番茄酱也能做出来，就是番茄酱适合油炸类的东西，烤出来的可能不是很合适。

顾立萧看着林安儿带着一大把烧烤回来，就知道肯定是有别人家也卖起来烧烤了，这是必不可免的事情，就是不知道为啥他们家的东西卖的这么好，明明味道没有林安儿的好，火候把握的也不太到位，肉烤得有点发柴，怎么还能抢他们家生意呢？

想来想去，林安儿突然有了一个主意，野鸡肉可以暂时撤下来，野鸡肉柴，吃到嘴里有点发柴的感觉，如果换成家养的鸡，肉质更加鲜嫩一些，口感也会好一点。

不仅要把鸡肉换了，还要换一种经营方式，把鸡胸肉切成块，仍然卖烤串，鸡腿鸡翅单独分出来，在家卤好，再到街上烤一下，撒上调料就可以，味道丝毫不差，甚至可以说是更胜一筹。

兔子肉以后全部都做成红油兔，每天买新鲜的五花肉还有羊肉，烤羊肉串可比烤兔肉有名的多。

五花肉还可以和青椒蘑菇一起串成什锦肉串，到时候可以当成他们家的特色，还有黑胡椒酱，黑胡椒酱配什锦串味道特别好，美中不足的就是古代的牛都是耕牛，不能随意宰杀，所以老百姓根本就买到不到牛肉，就连大户人家，想吃点牛肉都要靠运气。

收摊回去的时候，林安儿看着车上剩了一大堆的兔肉串和野鸡肉串，更加坚定自己的想法，只是野鸡都是和猎户定下来的，要是突然告诉人家自己不需要了，这不是破坏彼此的合作么。

还得想个办法，野鸡最适合煲汤，只是煲野鸡汤谁不会做，谁闲的无聊会去买别人做好的野鸡汤，大户人家自己有厨子，普通百姓，基本上都是买野鸡回去自己做汤，反正女人也不用出去工作，整天忙的就是家长里短的那些事情。

想破了脑袋，林安儿也不知道这野鸡怎么做，在现代，野鸡可是稀罕货，老人都说野鸡的营养价值高，奈何她现在和古代人说营养价值的问题，恐怕会被人当成傻子吧。

“咱家附近谁家养鸡养的比较多，我打算把野鸡换成家养的，野鸡肉虽然肉质紧实，不过吃起来有些发柴，换成家里养的鸡，肉质会更加鲜嫩。”

林安儿还真的难住了顾立萧，村子里的人日子都不好过，家家户户都指望着从鸡屁股里面掏点钱出来，好换点盐味填填肚子。

有几个舍得把鸡卖了的，就算是要卖鸡，也都是零星的卖几个公鸡，他们天天卖烧烤，一天至少十只鸡，还得天天供货，谁家有那么多的鸡。

“没有，村子里的人日子都不景气，今年的收成听说也不好，哪里还有多余的粮食养鸡。”

顾立萧也很无奈，基本上大的养鸡场都是供给酒楼。